Fleischermesserset 6-tlg
Fleischermesserset 6-tlg
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Fleischermesserset 6-tlg
EIKASO Solingen Germany

Fleischermesserset 6-tlg

8001501-002

€114,99
/
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Heute bis 14 Uhr bestellt, heute verschickt und lebenslang kostenlos nachschärfen!

Professionelle Ausstattung für Metzgerei, Zerlegung und Küche: Das 6-teilige EIKASO Fleischermesser-Set bietet exakte Schnittführung, extreme Schärfe und höchste Langlebigkeit für den täglichen Einsatz im professionellen Betrieb.

Set-Inhalt

  • 1x Wetzstahl 23cm: Für das schnelle, mühelose Nachschärfen und Erhalten der extremen Grundschärfe.

  • 1x Zerlegemesser 21cm: Der Spezialist zum mühelosen Zerlegen, Zerteilen und Vorbereiten großer Fleischstücke.

  • 1x Sortiermesser 18cm: Ideal zum Sortieren, Zusammentrennen und präzisen Vorbereiten von Fleisch.

  • 1x Ausbeinmesser gerade 16cm: Der Klassiker für präzises Entbeinen sowie das saubere Entfernen von Sehnen und Häuten.

  • 1x Stechmesser 13cm: Kompaktes Messer für präzise Einstiche und feine Ausbeinfeinarbeiten.

  • 1x Ausbeinmesser gebogen 13cm: Flexibel und wendig für feine Ausbeinarbeiten direkt am Knochen.

Ihre Vorteile auf einen Blick

  • Solinger Qualität: Aus hochwertigem Molybdänstahl (1.4116) gefertigt, rostfrei und extrem korrosionsbeständig.

  • Solinger Handabzug: Rasiermesserscharf ab Werk für präzises und kräfteschonendes Arbeiten.

  • Ergonomischer Gastro-Griff: Der lebensmittelechte Polypropylen-Griff (PP) liegt rutschfest und sicher in der Hand und ermöglicht ermüdungsfreies Arbeiten.

  • EIKASO Tradition seit 1926: 100 Jährige Erfahrung in der Herstellung hochwertiger Schneidwaren.

Technische Details

Eigenschaft Spezifikation
Set-Umfang 5x Profi-Fleischermesser, 1x Wetzstahl 23cm (6-teilig)
Klingenmaterial Molybdänstahl 1.4116
Klingenhärte 56–57 HRC
Griffmaterial Lebensmittelechter ergonomischer Kunststoff (Polypropylen)
Grifffarbe Gelb
Verfahren Gestanzt, handabgezogen
Pflege Spülmaschinengeeignet, Handwäsche empfohlen

Bestellungen bis 14:00 Uhr werden noch am selben Tag verschickt!

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FAQs

Unsere Messer bestehen aus Molybdänstahl 1.4116. DIN 1.4116 ist auch als X50CrMoV15 bekannt und gehört zur Gruppe der martensitischen Edelstähle. Die Zusammensetzung von DIN 1.4116 umfasst etwa 0,50% Kohlenstoff, 15% Chrom, 0,7% Molybdän und 0,15% Vanadium. Diese Kombination verleiht dem Stahl eine gute Korrosionsbeständigkeit, eine hohe Härte, eine gute Schärfbarkeit und eine gewisse Zähigkeit.

Messer mit Kunststoffgriff sind grundsätzlich spülmaschinengeeignet. Für eine maximale Langlebigkeit der Klingenschärfe empfehlen wir jedoch das Reinigen per Hand mit mildem Spülmittel. Messer mit Holzgriff (z. B. G-Line) dürfen nicht in die Spülmaschine.

Ja. Unsere Profi-Serien für Handwerk und Gastronomie (wie z. B. PROfiTECT) sind vollständig lebensmittelecht, hygienisch einwandfrei und leicht zu reinigen. Sie entsprechen allen Anforderungen für den professionellen Lebensmittelbereich.

Du hast noch mehr Fragen?

Unter FAQ kannst du dir alle Antworten auf gestellte Fragen ansehen. Sollte deine Frage immer noch nicht beantwortet sein, kannst du dich gerne über dem Kontaktformular bei uns melden.

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