Ausbeinmesserset 4-tlg gelb
Ausbeinmesserset 4-tlg gelb
Ausbeinmesserset 4-tlg gelb
Eikaso 4er Messer-Set: Ausbeinmesser Breit 18cm, Ausbeinmesser 16cm, Ausbeinmesser gebogen 13cm und Wetzstahl mit schwarzen griff Solingen
Ausbeinmesserset 4-tlg gelb
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Eikaso 4er Messer-Set: Ausbeinmesser Breit 18cm, Ausbeinmesser 16cm, Ausbeinmesser gebogen 13cm und Wetzstahl mit schwarzen griff Solingen
Ausbeinmesserset 4-tlg gelb
EIKASO Solingen Germany

Ausbeinmesserset 4-tlg gelb

8003100-002

€77,99 €74,99
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Farbe

Erstklassiges Werkzeug für Metzgerei, Zerlegung und Gastronomie: Das 4-teilige EIKASO Ausbeinmesserset in Gelb bietet extreme Schärfe, optimale Ergonomie und höchste Langlebigkeit für den professionellen Dauereinsatz.

Set-Inhalt

  • 1x Wetzstahl 23cm Gelb (Artikel-Nr.: 9102330-282): Für das schnelle, mühelose Nachschärfen und Erhalten der extremen Grundschärfe.

  • 1x Ausbeinmesser breit 18cm (Artikel-Nr.: 1011830-312): Stabil und kraftvoll zum Ausbeinen, Zerlegen und Bearbeiten größerer Fleischstücke.

  • 1x Ausbeinmesser 16cm (Artikel-Nr.: 1001620-312): Perfekt zum Entbeinen und Entfernen von Sehnen und Häuten.

  • 1x Ausbeinmesser gebogen 13cm (Artikel-Nr.: 1021320-312): Flexibel und wendig für feine Ausbeinarbeiten direkt am Knochen.

Ihre Vorteile auf einen Blick

  • Solinger Qualität: Aus hochwertigem Molybdänstahl (1.4116) gefertigt, rostfrei und extrem korrosionsbeständig.

  • Solinger Handabzug: Rasiermesserscharf ab Werk für präzises und kräfteschonendes Arbeiten.

  • Ergonomischer Griff: Der lebensmittelechte Polypropylen-Griff (PP) liegt rutschfest und sicher in der Hand und ermöglicht ermüdungsfreies Arbeiten.

  • EIKASO Tradition seit 1926: 100 Jährige Erfahrung in der Herstellung hochwertiger Schneidwaren.

Technische Details

Eigenschaft Spezifikation
Set-Umfang 3x Profi-Ausbeinmesser, 1x Wetzstahl 23cm (4-teilig)
Klingenmaterial Molybdänstahl 1.4116
Klingenhärte 56–57 HRC
Griffmaterial Lebensmittelechter ergonomischer Kunststoff (Polypropylen)
Grifffarbe Gelb
Verfahren Gestanzt, handabgezogen
Pflege Spülmaschinengeeignet, Handwäsche empfohlen

Bestellungen bis 14:00 Uhr werden noch am selben Tag verschickt!

FAQs

Unsere Messer bestehen aus Molybdänstahl 1.4116. DIN 1.4116 ist auch als X50CrMoV15 bekannt und gehört zur Gruppe der martensitischen Edelstähle. Die Zusammensetzung von DIN 1.4116 umfasst etwa 0,50% Kohlenstoff, 15% Chrom, 0,7% Molybdän und 0,15% Vanadium. Diese Kombination verleiht dem Stahl eine gute Korrosionsbeständigkeit, eine hohe Härte, eine gute Schärfbarkeit und eine gewisse Zähigkeit.

Reinigen Sie Ihre Messer nach jedem Gebrauch von Hand mit warmem Wasser und mildem Spülmittel. Vermeiden Sie die Verwendung von aggressiven Reinigungsmitteln oder scheuernden Schwämmen, da diese die Oberfläche beschädigen können. Achten Sie besonders darauf, dass Sie alle Speisereste gründlich entfernen.

Original EIKASO-Messer werden mit einer Garantie angeboten. Als Hersteller sind wir von der hohen Qualität unserer Messer überzeugt und bieten daher eine Garantie für spezifische Fälle an.

Du hast noch mehr Fragen?

Unter FAQ kannst du dir alle Antworten auf gestellte Fragen ansehen. Sollte deine Frage immer noch nicht beantwortet sein, kannst du dich gerne über dem Kontaktformular bei uns melden.

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